花样花糕有多少种做法 花糕花样做法大全图片

一、花样花糕有多少种做法主料面粉适量蜜枣适量花糕的做法步骤 1.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上2.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上3.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可4.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可5.上锅蒸,开锅后再

一、花样花糕有多少种做法

主料

面粉适量

蜜枣适量

花糕的做法步骤

花糕花样做法大全图片

1.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上

2.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上

3.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可

4.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可

5.上锅蒸,开锅后再蒸30分钟出锅,完成

6.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可

7.上锅蒸,开锅后再蒸30分钟出锅,完成

二、花糕上插什么花

1、重阳糕上面都撒的是木犀花(桂花)。

2、重阳糕亦称"花糕",传统重阳节食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。

3、为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。

4、江南人虽然喜甜好糯,玩起花样来,也是字字玑珠。“南派”糕点的始祖,其实指的就是苏州,关于糕点,苏州人花得一丝不苟,严格遵循着春饼、夏糕、秋酥、冬糖的规律,养生不敢说,养心这层面上至少名字不是“美意”,就是“彩头”。

三、发面花糕的简单做法

发面花糕,又称蒸发糕,是一种传统的中式点心,以其松软的口感和独特的花纹而受到喜爱。以下是一个简化版的发面花糕做法:

材料:

- 中筋面粉:200克

- 白糖:80克

- 酵母粉:5克

- 温水:适量(约100-120毫升)

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备面团:在一个大碗中,将中筋面粉、白糖和酵母粉混合均匀。慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。然后在案板上揉面团约10分钟,直到面团光滑、有弹性。

2. 发酵:将面团放回碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处让面团发酵至少1小时,或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

3. 制作花纹:发酵好的面团取出,排气后分成若干小份。取一小份面团,用擀面杖擀成薄片,可以用刀具或模具在面皮上刻上喜欢的图案。

4. 蒸制:在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者油纸,将刻好图案的面皮摆放在纱布或油纸上,注意留出适当的间隔,因为面团在蒸制过程中会继续膨胀。

5. 再次发酵:盖上锅盖,开小火加热,让面团在锅内进行二次发酵约15分钟。

6. 蒸糕:大火将水烧开后转中火,蒸约15-20分钟。蒸制时间根据花糕的大小和厚度进行调整。

7. 出锅:蒸好后,关火让花糕在锅内静置5分钟,避免因温差过大导致塌陷。然后打开锅盖,取出花糕即可。

注意事项:

- 发酵时间和温度对面团的质量有很大影响,确保环境温暖且无风,以利于发酵。

- 蒸制时水开后再计时,并注意不要让水汽滴落在花糕上,以免影响成品的外观和口感。

- 花糕蒸好后不要立即揭开锅盖,以免温度骤变导致花糕塌陷。

这个简单的发面花糕做法适合初学者尝试,可以根据个人口味添加不同的配料,如红枣、葡萄干等,来丰富花糕的风味。

四、怎么做花糕

步骤:

1. 准备材料:面粉、糖、油、酵母、水等。

2. 将面粉和酵母混合,加入适量的水和糖,搅拌成面团。

3. 将面团放在温暖的地方发酵,直到体积膨胀变大。

4. 将面团取出,放在案板上,揉搓排除空气。

花糕花样做法大全图片

5. 将面团擀成薄片,用模具压出花型。

6. 将花型面片放入烤盘中,表面刷上适量的油。

7. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中烤制约10-15分钟,直到表面金黄色。

8. 取出花糕,放凉后即可食用。

五、六层花糕的做法

1、

主要食材】:面粉,酵母粉,红枣

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、【烹饪小贴士】:

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评论列表

  • 詹傲易
    詹傲易 2025年01月13日

    花样花糕有多少种做法 花糕花样做法大全图片写的如何?

  • 詹傲易
    ZdGG 2025年01月13日

    一、花样花糕有多少种做法主料面粉适量蜜枣适量花糕的做法步骤 1.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上2.把揉好的面饼放到之前弄好的蜜枣上3.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可4.花糕就算好了,再自己自行添加一些装饰即可5.上锅蒸,开锅后再

  • 詹傲易
    aCrg 2025年01月13日

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  • 詹傲易
    CpUk 2025年01月13日

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  • 詹傲易
    x5fg 2025年01月13日

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